Backsteinofen は、手作りプリンとマーマレードクーヘンのお店です。
わたくしどもの手作りプリン「葵(あおい)」は、 良質な地元産鶏卵の黄身と新鮮な牛乳、マダガスカル産ブルボンバニラにお砂糖というシンプルな材料で出来ています。 大切なお子様やご家族に安心して召し上がっていただけることを心がけていますので、よけいなものを省き、無添加にこだわりました。

一番上の層は、牛乳とバニラを甘く煮詰めたバニラミルクソースです。 プリンをひと匙すくい上げ、プリンに絡んだバニラの芳香と濃厚なミルクの甘さをご堪能下さい。

中央はなめらかなプリン層です。まったりとした舌触りは、卵黄のみを使用しているプリンの大きな特徴です。 また、卵黄は贅沢にたっぷりと使用していますので、お口の中にはしっかりと卵の風味が広がります。

一番下は少し苦味のあるカラメル層で、三層の味をまとめる役割もしています。

それぞれがそれぞれの甘味を持っていますので、 まずは上から順に半分ほどを、残りは混ぜて召し上がっていただくのがよろしいかと思います。

申し訳ございませんが、こちらは丁寧に時間をかけて蒸していますので大量にお作りすることが出来ません。 一日に20個限定の予約プリンです。一個一個、大切に作りましたわたくしの子供のような手作りプリン「葵(あおい)」を、どうぞご賞味下さい。

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